Min bakidé

Jag är en självlärd bagare som älskar att baka bröd, utan fett eller massa socker/sirap i degen. Bakar med kravmärkta ekologiska ingredienser, jag bakar helst grova bröd med fullkornsmjöl men skall väl försöka göra lite ljusare bröd med och självklart med surdeg som grund. Det viktiga för mej är att göra allt från grunden och inte ta några genvägar, det får gärna ta tid, mina bröd får för det mesta jäsa i minst 24-48 timmar så aromen blir så bra som möjligt (och jag får sova nån timme längre).

måndag 20 april 2015

Bageribygge del II

Ny har det blivit ett hus och tak och väggar, snart rum, dörrar och fönster. Men nu när vi ser på verkligheten så blir det nog inte klart innan sommaren kanske i slutet på augusti/början september. Men den som väntar på nått bra... Det skall bli fantastiskt när det väl blir klart med bageri i mycket större lokal och vilket läge!
Upplagd av kl.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)