Jultider 2018

Nu är det de sista två veckorna innan 2019, jag har öppet fram till dagen innan nyårsafton sen stänger jag för lite semester i Januari 2019. Bageriet öppnar 6 februari igen, det blir lite sent men jag är nominerad som en av tre av Sveriges kvinnliga bagare på Stella-galan och det är prisutdelning och fest på Fotografiska den 4/2 så jag får ju bege mej till stora staden Stockhom och passar på med en bagerikoll den helgen innan, det är alltid kul att hinna besöka andra bagerier och kolla in hur de har utformat sina lokaler, utbud mm och helst få en liten pratstund med såklart. Sen skall det ju bli extra trevligt med en gala på Fotografiska.
I bageriet nu innan jul har vi bullat upp med vörtbröd, fruktkakor och annat som passar till julen, ni är välkomna in och passa på nu innan vi tar långledigt i januari.
Jul, jul strålande jul...

Det lilla bageriet vid havskanten i Bleket...

Har ni läst boken om det ”Lilla bageriet på strandpromenaden”? Gör det, så kommer ni nästan att känna igen er när  ni kommer in till vårt bageri i Bleket på Tjörn. Det är lite som i boken fast inte så dramatiskt på känslofronten och mer bakning men stämningen känns ganska bekant. Vi är inne på tredje säsongen i detta fina hus vid kanten av havet och trivs väldigt bra, vi bakar massa bröd, har lite fika och lunch som vanligt, surdegspizzan är populär med olika grönsaker och en god ost på. Ni vet väl att vi kan göra en ”glutenfri” variant på kikärtsbotten (men vi kan inte säga att den är helt glutenfri). Lite frukost kan man få på fredag-söndag, och göra en egen macka om man bara vill ha det, senare under högsäsong har vi frukostbuffé varje dag. Nu laddar vi för sommaren och det skall bli spännande som vanligt. Välkomna.

Kurser våren 2018

Det bli en tvådagarskurs via Eldrimner hos mej den 17-18 september 2018. Anmälan och koll om kursen här

Och några 1-dagars surdegskurser under våren på bageriet i Bleket/Tjörn. 

Lördagar att välja på: 21/4 eller 28/4, kl 16-19:30 ich.

Kurskostnad 1150:-/deltagare. Du får en grundgenomgång i surdegsbakning med olika degar, jäskorgar, baguetter, fristående bröd. Hur du startar surdeg och får den att överleva, olika mjölsorter - jag använder bara gamla kultursorter och bara surdeg.  Vi fikar och provsmakar det vi åstadkommit.

Medtag förkläde, nått att ha på huvudet, inneskor, burk för surdeg att ta med hem. Det blir en del bröd att lägga i frysen med.

Hur anmäler man sig?

Du mailar mej: info@lottasbakoform.se eller ringer/sms 0702194733 eller kommer in och pratar med mej på bageriet.