Lessen om det var många som ryckte i dörren 7-9 april då jag hade stängt. Det är svårt att nå ut med info om öppet/stängt ibland. Men nu är det vanliga tider igen. Jag tog en mini-semester innan det blir intensivare i bageriet nu när sommartiderna närmar sig. (Passade på att åka lite skidor - utan tanke på att det går att trilla och skada sig som jag inte får göra, men det gick bra.)
Har satt igång surdegarna för veckans första bak så nu står de och börjar bubbla så smått - det skall gå låååångsamt. Dax att kolla över mjölsäcksförrådet så jag har så det räcker över påsk, då jag skall ha öppet hela påskhelgen ihop med Konstvandringen här på Tjörn. Det var mycket folk förra året som tittade in till mej och luktade och smakade på bröd - och köpte bröd! Det är så kul med provsmak där alla nyfikna kan ta sig en liten brödbit och känna om det är deras typ av bröd eller inte - även kaksmaks-skålarna töms regelbundet av nyfikna gottegrisar som sedan har svårt att motstå en liten kaka eller flera - för att köpa med sig som present eller äta upp i bilen/promenaden eller till kaffet hemma. Mina kakor är lite annorlunda ibland med lite frön eller mjölsorter med mer smak - kakor skall smaka gott och skall kunna ätas utan att man får dåligt samvete eller för att man råkar få med konstgjorda fetter eller kemiska smakämnen - det får du inte av mina kakor! Däremot finns det ju risk att man kan bli lite rundare, men då kan det ju åtgärdas med en promenad i vårsolen. Har även tänkt att det skall gå att få köpa en kopp kaffe hos mej under påskvandringen om man vill äta kakan/bullen direkt...
