Nu har jag tänkt börja blogga om mitt bageri. Det känns som det är viktigt att få kontakt med omvärlden lite mer och försöka synas i cyberrymden med, inte bara i Aröd på Tjörn. Det är nog inte många som vet att det finns ett litet surdegsbageri som ligger där, i hörnet på den stora grå byggnaden i Arödsvik som det lilla området nu kallas. Mittför bussgaraget i Aröd.
Jag startade i oktober 2009 och det har spridit sig med mun-mot-mun-metoden så jag har haft kunder och sålt bröd sedan öppningslördagen den 3 oktober. Det har varit jättekul med det fina gensvaret som jag fått från alla brödköpare som är glada över att få tag på bröd som är gjort på kravmärkt mjöl, delvis skållat och på surdeg. Jag har överlag gjort rätt grova bröd med fullkornsmjöl och linfrön i, och det verkar som det är det medvetet folk vill äta. Men jag gör även lite annorlunda kakor med råsocker, ekologiskt smör och ekologiska ingredienser. Gärna med rågflingor, dinkelmjöl eller havregryn från SaltåKvarn. Även bullar med kanel eller vanilj bakar jag gärna, då mal jag kardemumman/kanelen och den äkta vaniljen på plats så smaken blir så bra som möjligt.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar